県産食材のハンバーガーいかが

ディナーも　山中湖のホテル提供

　富士マリオットホテル山中湖（山中湖村平野）は、県産食材を使ったハンバーガーやディナーコース料理の提供を始めた。新型コロナウイルスの影響で宿泊者が減少する中、ホテル内のレストラン「グリル　アンド　ダイニング　ジー」の日帰り利用を促すため企画した。

　ハンバーガーは県産「富士桜ポーク」を県産ワインで煮込んだ角煮を、モッツァレラチーズなどと一緒に桜の葉を練り込んだバンズで挟んだ。ピクルスやフライドポテトを添えて３１５０円（税込み）で提供する。

　ディナーコースは、富士山の伏流水で育った「富士山サーモン」やブランド牛「甲州ワインビーフ」を使用した料理など全８品。オリジナルカクテル２種も提供する。春にちなんだ食材を生かしたコース料理で、１万２７５０円（税込み）。提供時間は午後６時～午後９時（土日祝日は午後５時３０分から開始）。

　営業時間は午前１１時～午後１時３０分で準備時間を挟み、午後４時３０分から午後９時（ラストオーダー）まで。

(2021年3月30日付 山梨日日新聞掲載)